Młodzież wymyśla wyśmienite potrawy dla wystawców i gości targów AGRO Nawojowa

Zespół Szkół Ponadpodstawowych im. Wincentego Witosa w Nawojowej jest jednym ze współorganizatorów wystawy rolniczej AGRO Nawojowa 2022. W organizację tego wydarzenia zaangażowanych będzie około 100 uczniów ZSP.

Część z nich – uczniowie z kierunku technikum żywienia i usług gastronomicznych – będzie odpowiadała za przygotowanie posiłków dla wystawców i gości specjalnych. Więcej szczegółów zdradziła nam Anna Wilk, opiekunka kierunku technikum żywienia w ZSP Nawojowa.

- Część uczniów będzie obsługiwać gości w kuchni internatu szkoły, tam razem z kucharkami będą przygotowywać posiłki dla wystawców i gości – mówi nasza rozmówczyni. - Druga grupa będzie pracować w naszych pracowniach żywienia.

Pieczę nad uczniami będzie sprawować pani Ania oraz trzech szefów kuchni. Będą to szefowie restauracji i hoteli z terenu powiatu nowosądeckiego, którzy współpracują ze szkołą na co dzień. Informacja o tym, kto pojawi się na wystawie AGRO będzie niespodzianką.

Uczniowie zostaną podzieleni na trzy pięcioosobowe grupy, każdy z szefów kuchni będzie sprawował opiekę nad inną grupą. Anna Wilk dodaje, że przygotowane przez młodzież potrawy będą bardzo wyszukane,

- Będzie to kuchnia sezonowa, wrześniowa, końcówka lata i początek jesieni, czyli bardzo ciekawa propozycja, bo bogata w płody rolne. Będziemy skupiać się na różnych surowcach – mówi opiekunka przyszłych kucharzy.

Goście, którzy będą mieli okazję spróbować potraw przygotowanych przez uczniów ZSP w Nawojowej z pewnością nie pożałują. Młodzież z Nawojowej jest bardzo utalentowana i mimo tego, że wciąż się szkoli, niektórzy już podejmują pracę w renomowanych restauracjach.

- Są wakacje, a oni już czytają o wystawie i odzywają się do nas, żeby również wziąć udział w organizacji – Anna Wilk chwali zaangażowanie uczniów. – Będziemy musieli spotkać się wcześniej, około 20 sierpnia, żebyśmy mogli się na spokojnie przygotować do obsługi wystawy AGRO Nawojowa.

Opiekunka pracowni żywienia dodaje, że w tym czasie uczniowie będą się przygotowywać również do konkursu kulinarnego, który odbędzie się w październiku pod Wrocławiem. – Przy okazji wypróbujemy nowe przepisy i potrawy, które zaprezentujemy podczas konkursu. Dodam tylko, że konkurs ten będzie zaliczany do pucharu Polski – podsumowuje nasza rozmówczyni. ([email protected])